어？m게 하면 빵이 더 부풀어오를까요? |
|||||
|---|---|---|---|---|---|
| 작성자 | 정의진 | 등록일 | 15.11.14 | 조회수 | 216 |
|
베이킹파우더는 밀가루반죽을 부풀게 하는데 , 열을 가했을때 이산화탄소가 팽창한다. 베이킹파우더 안에 있는 화학물질이 공기중의 액체와 만나 이산화탄소를 만든다. 출처:wikipedia 그래서 , 베이킹파우더와 설탕을전체 비율에 2/3정도 넣고 , 나머지는 밀가루로 채운다
|
|||||
| 이전글 | 빵의 비밀 |
|---|---|
| 다음글 | 반죽이 부풀어 오르는 이유 |
메인 컨텐츠
