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수업 후 한 줄 소감

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노른자만 익히기
작성자 심윤태 등록일 18.05.20 조회수 42

단백질의 응고에 대하여 달걀을 이용하여 배웠다. 달걀의 노른자는 65~68'c에 익고

 흰자는 70'c에 익기 때문에 노른자만 익는게 가능하였다.

하지만 이수업에서 성공한 사람은 아무도 없다...........
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