6월 식단표 및 영양교육 자료 |
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| 작성자 | 안금희 | 등록일 | 09.05.26 | 조회수 | 216 |
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알면 힘이 되고 모르면 병이 되는 음식궁합 [ 궁합이 잘 맞는 음식] 1) 된장과 부추 부추의 성분이 된장의 소금성분 과잉섭취를 막아주고 부족한 비타미A와 C를 보충한다. 2) 시금치와 참깨 참깨는 시금치의 결석발생성분을 약하게 하여 결석을 예방하고 시금치에 부족한 단백질과 지방을 보충한다.
[ 궁합이 잘 맞지 않는 음식] 1) 미역과 파 미역국에 파를 넣으면 파가 미역속에 들어 있는 칼슘의 흡수를 방해한다. 2) 우유와 설탕(소금) 우유 + 설탕 : 비타민 손실초래 우유 + 소금 : 염분의 필요이상의 섭취 3) 근대와 시금치 근대와 시금치를 함께 먹으면 체내에 결석이 생기기 쉬우며 담석증에 걸릴 수 있다. |
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