2006년 9월 급식소식지 |
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| 작성자 | 탄금초 | 등록일 | 08.07.17 | 조회수 | 176 |
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가을철의 신체적 특징 ◆ 가을은 천고마비의 계절이라 하여 무더위에 지쳐있던 심신이 회복되면서 몸 세포가 다시 생기를 얻고, 소화액의 분비가 촉진되어 장기의 기능이 최대한도로 발휘되어 식욕이 당기게 됨 ◆ 식욕이 왕성해져 체중이 늘기 쉬우므로 운동량을 늘려 비만을 예방하도록 함. 가을철 건강 유지를 위한 영양 관리 ◆ 목이 아픈 사람은 미음, 죽, 과일 등을 먹고 탈수방지를 위해 따뜻한 물을 자주 마시며 약한 소금물로 양치질하여 악화되는 것을 예방합니다. ◆ 기온 저하는 환경적 스트레스로 작용할 수 있습니다. 따라서 스트레스 완화에 도움이 되는 양질의 단백질인 육류나 어류, 우유, 콩제품 등을 충분히 섭취합니다. ◆ 혈압이 높은 사람은 젓갈류와 절임식품의 섭취빈도를 줄이고 대신에 식초, 레몬 향신료 등 상큼한 맛과 식물성 기름의 고소한 맛을 활용해 음식 맛을 내도록 합니다. ◆ 감기 등 호흡기질환을 예방하려면 비타민 A, B . B₂ C가 푸짐하게 들어있는 감, 사과, 배, 밤, 대추 등 제철 과일 시금치, 파슬리 등의 신선한 채소, 버섯류를 자주 먹는 것이 좋습니다. ◆ 가을에는 에너지 섭취량이 늘어나 신진대사를 촉진하는 비타민 B1, 도정하지 않은 곡류와 보리 콩 등을 혼식해 보강하도록 합니다. |
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