2018년 하반기 급식소위원 납품업체 점검

1. 일 시 : 2018. 11. 29(목) 8:10 ~ 13:30

2. 장 소 : 본교 식생활관

3. 점검대상 : 부식업체(신성유통),친환경농산물(오창농협친환경물류센타

              친환경육류(청풍명월클러스터)

4. 점 검 자 : 학교급식위생감시팀(소위원회 임원.학부모위원으로 구성)

5. 활동내용 :

 가. 학교급식 식재료 납품업체 위생점검에 관한 사항

 나. 학교급식 납품차량 위생점검에 관한 사항

 다. 식재료 검수에 관한 사항

 라. 전처리 작업 및 조리작업에 관한 사항

 마. 부정식품, 무표시제품, 유통기한 경과제품에 관련된 사항

 바. 학교급식 참관 및 시식

 사. 기타 급식 관련

6. 활동결과 :친환경육류. 부식업체. 친환경농산물-- 양호함. 

 가. 친환경농산물- 상수도 사용하며, 전처리 농산물 전해수 살균.진공

      포장 실시

 나. 친환경육류업체 -  위생시설(HACCP기준) 시스템 구축했음.양호

 다. 부식업체 - 위생시설(HACCP기준) 시스템 구축했음.양호.

                      냉동고 보관중 일부 나무 파레트가 아닌 위생 P.V..C

                     파레트 구축함.  끝.