관련업무

주기

대 상

내 용

이행상황

학교급식

급식횟수

연중

전교생

교직원

전교생 및 교직원 대상으로 급식실시

186회

영양기준량

연중

전교생

교직원

2015학년도 권장영양기준량 적용

준수

급식예절

연중

전교생

매 급식시 식사예절지도, 배식지도

186회

영양교육

연중

학부모,

교직원, 학생

식생활 개선 및 영양지식 관련 자료를 가정통신문, 학

교 홈페이지 게시

10회

급식 홍보

연중

학부모

‘학교급식 설명회’ 실시

1회

음식물쓰레기 줄이기 관련

연중

전교생

‘여섯(다섯)자로 말해요’ 행사 추진

1회

상장과 상품

위생교육 및 산업안전교육

월별

학부모,

교직원, 학생

위생교육 관련 자료를 가정통신문 및 홈페이지 게시

10회

월별

조리종사원

위생, HACCP시스템에 관련된 위생교육 실시

안전사고 예방을 위한 산업안전교육 실시

10회

10회

월별

납품업체

식재료 공급시 필요한 위생교육

10회

학교급식

모니터링

연중

학부모

모니터

요원

식재료의 검수과정 참관, 조리실 위생관리 실태점검,

배식과정 참관

22회 41명참여

학교급식소

위원회 활동

연중

급식소

위원

학교급식 및 납품업체 위생점검(2회)

2회

납품업체

현황알림

월별

학부모,

교직원, 학생

학교 홈페이지 게시 및 가정통신문으로 발송

10회

원산지표시 및 영양표시제

알레르기유발식품표시운영

연중

식생활

교육관

원산지표시 및 영양표시제, 알레르기유발식품표시를

급식소 식당, 가정통신문, 학교홈페이지에 게시

10회

저염식단의날

지역사랑의날운영

연중

학생, 교직원

저염식단, 지역사랑의 날 운영(로컬푸드의 날) 홍보

10회

HACCP

시스템회의

월별

HACCP팀

ccp자체점검 및 회의 실시

위생적이고 안전한 급식을 위해 철저히 관리 운영

10회

급식에 관한 만족도와 기호도 조사

반기별

3~6

재학생

연 1회 조사 및 평가결과 홈페이지 공개

1회

위생.

운영평가

학기별

식생활

교육관

1학기 위생안전점검: A등급

2학기 위생안전, 운영평가: A등급

2회

급식기구

정비

연중

LPG 정기안전점검/정기소독 실시(3, 5, 7, 9, 11, 1월)

1회

수시

매월1회(양호)

각종검사

연별

쇠고기유전자검사 및 항생제 잔류검사 결과: 한우형/불검출

미생물 검사(칼, 도마, 식판, 행주): 살모넬라, 대장균 불검출

2회

1회