"지역사랑 로컬푸드데이" 운영 안내 |
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작성자 | 송은혜 | 등록일 | 12.09.24 | 조회수 | 359 |
우리학교에서는 우리 지역에서 생산된 농산물 사용 확대를 위해 2012년 9월 식단부터 “지역사랑 로컬푸드데이” 를 실시 하고 있습니다.
매월 둘째주 목요일을 로컬 푸드데이 로 지정하여, 식단 작성시 로컬푸드 위주로 하며, 로컬푸드데이로 지정된 날에는 지역에서 생산된 식재료가 납품되도록 미리 지시해 놓습니다. ※ 로컬푸드는 충북지역 생산물로 하며, 푸드마일리지가 낮은 식품으로 선택합니다 . (푸드마일리지란 농산물이 생산지로부터 생산, 운송, 유통단계를 거쳐 소비자의 식탁 에 이르는 과정에서 소요된 거리를 말합니다) |
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