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3학년 두부만들기
작성자 박종훈 등록일 10.12.04 조회수 127
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3학년 과학 시간에 급식실에서 두부만들기를 했습니다.

 

  • 물에 불린 콩을 믹서기에 넣고 곱게 갑니다.
  • 곱게 갈린 콩물을 불에 올려 끓입니다.
  • 콩물이 끓으면 저어 줍니다.
  • 데워진 콩물을 보자기에 거릅니다.
  • 보자기로 거른 물에 간수를 넣으면 저어 줍니다.
  • 간수 때문에 단백질 덩어리가 생깁니다.
  • 단백질 덩어리를 보자기로 거릅니다.
  • 보자기를 덮고 무거운 물건으로 눌러 놓은 다음 어느 정도 굳으면 펴 봅니다.
  • 먹기 좋게 자릅니다.
  • 양념장을 찍어 한입에 쏘옥!
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