서원유치원 돼지갈비사과소스조림 레시피를 공개합니다^^

1. 무항생제 1등급 돼지고기를 유아들이 먹기 좋은 작은 사이즈로 준비한 후 월계수잎을 넣고 한번 데쳐냅니다.

2. 사과를 반은 양념장 용으로 갈고, 반은 부채꼴모양으로 잘라 모양을 살려 넣을 수 있도록 준비합니다.

3. 갈은 파인애플, 양파, 마늘, 생강, 갈은사과, 간장, 굴소스, 매실액기스, 물엿을 넣고 양념장을 만든 후 고기를 재워둡니다.

4. 양념에 고기가 재워지면 고기를 졸인 후 고구마와 당근을 넣고 조금 더 끓인 후 깨소금을 뿌려 마무리합니다.

5. 브로멜린이라는 효소가 풍부하여 단백질이 많은 고기를 먹은 후 소화에 도움을 줄 수 있는 생 파인애플을 후식으로 준비합니다^^

고기가 너무 부드럽고 맛이 좋아 오늘 인기 만점이었던 돼지갈비사과소스조림 집에서도 한번 해 보시길 추천 드립니다.^^