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탕수육 만드는 순서
작성자	이지현	등록일	11.06.16	조회수	301
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1. 돼지고기 뒷다리를 알맞게 썰어 밑간을 한다. 2. 양념한 돼지고기에 튀김가루로 튀김옷을 묻힌다. 3. 튀김옷을 묻힌 돼지고기를 전분과 계란흰자(난백)에 담근다. 4. 기름 온도가 180도가 되면 튀겨낸다. -1차튀김 처음 튀긴 탕수육이 식으면 한번 더 튀겨낸다.-1차튀김