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식단사진-2017.6.13
작성자 최영미 등록일 17.06.13 조회수 105
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* 오색현미밥 /근대감자국 5.6./임실치즈돈까스 1.2.5.6.10.12.13./수제오이피클 13./배추김치 9./우유 2./
포도푸딩 1.5.13.

 

* 알레르기 정보

 1.난류 2.우유 3.메밀 4.땅콩 5.대두 6.밀 7.고등어 8.게 9.새우 10.돼지고기 11.복숭아 12.토마토 13.아황산류 14.호두 15.닭고기 16.쇠고기 17.오징어 18.조개류(굴, 전복, 홍합 포함)

 

*수제오이피클 => 전일 식재료 입고=> 아삭이고추+오이+마늘쫑+양파+당근

=> 친환경 식재료 => 하루 전 조리완료 => 1일  냉장 숙성시킴

 

* 국멸치  => 사용전=> 비린내 및 잡내 제거 => 볶아 사용.

 

* 이번주 우유급식 => 고칼슘 우유!

 

*  음식물쓰레기  감량화  => 잔반 줄이기 =>  매주 수요일

 

  => 수다날 : 수요일은 다 먹어보도록 노력하는 날!

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