2017학년도 우리학교 급식
   

학교급식이란?
  자라나는 어린이에게 균형 있는 영양식을 제공함으로써 몸과 마음이 건강하게 자랄 수 있도록 도와주고 영양교육을 통해 영양과 건강에 대해 바르게 이해하며 아동 스스로 올바른 식습관을 갖도록 합니다. 나아가 우리 국민의 식생활을 개선하기 위해 실시하고 있는 단체급식을 말합니다.

● 본교 급식의 영양관리는?
   ▸ 학교급식법 시행규칙 제5조 제1항에 의거 학교급식 영양기준을 적용하여 학생의 발육과 건강에 필요한 영양을 충족할 수 있는 식품으로 제공

열량
(kcal)
단백질
(g)
비타민
A(mg)
비타민
B1(mg)
비타민
B2(mg)
비타민
C(mg)
칼슘
(mg)
철분
(mg)
721.6
14.6
148.9
~212.1
0.3
~0.4
0.4
~0.4
22.4
~30.0
228.1
~293.0
3.1
~4.1

 ⇒ 기준량에서 -10~+20%범위에서 조정가능하며 단백질은 전체열량의 20%를 넘지 않는 범위에서 작성합니다.
 <식재료>
 ◈ 농산물 : 국산이며, 친환경농산물․과일 등
 ◈ 수산물 : HACCP 적용업체
 ◈ 축산물 : 한우 2등급이상, 돼지고기 2등급이상
    닭고기 1등급(HACCP적용업소), 계란(무항생제, 1등급란)
 ◈ 우  유 : 설문조사결과 일반흰우유를 선호하였으나 본교는       지리적 여건상 선호하는 우유를 납품하고자 하는 업체를       선정하기 어려워 납품 가능한 업체와 수의계약을 체결하여      우유급식 실시
 ◈ 김치류 : 국내산 원료로 급식실에서 직접 담아 제공
 ◈ 쌀 및 잡곡류 : 수확연도부터 1년 이내의 것
 ◈ 조미료 등의 식품첨가물 및 화학조미료는 전혀 사용하지  않고 다시마, 멸치, 건새우, 양파, 무 등 천연재료로 맛을  냅니다.
 
 <식단구성 및 조리법 >
 ◈ 식단은 인스턴트식품의 사용을 지양하고 고유의 전통음식을 식단에 적극 반영하며 제철식품을 식단에 사용하고자 노력하고 있습니다. 기호에 맞도록 조리법 개발
 2017학년도 우리학교 급식비
◈ 1인1식당 급식비

구   분
초등학생
중학생
유 치 원
교직원
비  고
교특
(농촌형)
교특
(농촌형)
외부지원
또는
수익자부담
수익자
부담
급
식
비
식품비
2,180
2,640
1,700
3,700

운영비
620
620

200
인건비

우유비
400
400
400
400
합   계
3,200
3,660
2,100
4,300

※ 산출근거[2017학년도 의무교육대상 무상급식 업무처리 지침]
 - 2017학년도 초·중학생 무상급식 : 충북도청 및 충청북도교육청
   에서 전액지원(유치원, 교직원 지원에서 제외)
 
◈ 식품비 정산 및 처리방안
 ○ 매월 공개경쟁 입찰에 의한 식품구매
 ○ 식품비 입찰차액에 대한 사용방안
  - 학교급식의 질 향상을 위하여 다음 달 식재료 구입 식품비에
 가산하여 집행하거나 계약 당월의 추가식품비(과일, 유제품 등)로 사용
  3월 식재료 현황
  ※ 본교는 식재료 원산지 표시제를 실시하고
     있습니다.
  ♣ 농산물 : 국내산
  ♣ 친환경 농산물 : 콩나물, 쌀(박달미)
  ♣ 두부류 : 국산콩
  ♣ 닭고기․오리고기 : 국내산, 무항생제
  ♣ 돼지고기 : 국내산, 육질 2등급
  ♣ 쇠고기 : 한우 육질 2등급
  ♣ 달걀 : 1등급란, 무항생제
  ※ 공지사항
  ◦ 본교는 화학조미료를 사용하지 않습니다.
     - 멸치, 다시마, 무, 양파 등 천연조미료 사용
  ◦ 김치는 국산 재료로 직접 담아 제공합니다.
  ◦ 매주 수요일은 '잔반 안 남기는 날'로 운영
  ◦ 다양한 식수 제공
  ◦ 매월 1회 ‘로컬푸드데이’ 운영   
  ◦ 매월 1회 ‘생일축하의 날’ 운영
  ◦ 이달의 행사
   - 백운초 입학식 : 3/2(1학년 급식 미실시)
   - 유치원 입학식 : 3/3(유치원 급식 실시)
    - 백운중 입학식 : 3/2(급식 실시)

제 1 호
교 무 실 : 652-6488
식생활관 : 652-6489
 

희망찬 백운소식
http://www.paegune.es.kr/

보리차
 옥수수차
 둥글레차
보리차
결명자차
 * 알레르기 정보
(1)난류 (2)우유 (3)메밀 (4)땅콩 (5)대두 (6)밀 (7)고등어 (8)게 (9)새우 (10)돼지고기 (11)복숭아 (12)토마토 (13)아황산류 (14)호두 (15)닭고기 (16)쇠고기 (17)오징어 (18)조개류(굴, 전복, 홍합 포함)
※ 급식물품 공급업체 현황
◈ 부식류 : 푸드밸리                    ◈ 육  류 : 농업경영인
           대표자:권해님(☎756-5258)     대표자:김정한(☎645-0445)  ♠ 우 유 : 바른푸드
           대표자:박옥자 ( ☎756-5262 ),   ♠ 검수시간 : 09:00
2일
3일 (생일축하의 날)
친환경현미찹쌀밥
애배추된장국5.6.13.
매운콩나물무침5.
고등어순살구이
2.5.6.7.13.
배추김치9.13.
사과,우유2.
* 에너지/단백질/칼슘/철분
588.4/27.7/375.2/4.1
친환경기장밥
북어채미역국13.
돼지갈비찜5.6.10.13.
봄동겉절이5.6.13.
깍두기9.13.,우유2.
우리쌀치즈케익
1.2.5.6.13.
* 에너지/단백질/칼슘/철분
762.1/32/382.7/3.8
6일
7일
8일 (수다날)
9일
10일
친환경흑미밥
얼갈이냉이된장국5.6.13.
돌나물무침5.6.13.
두부코코넛돈까스/브라운소스1.2.5.6.10.12.13.
깍두기9.13.
망고푸딩1.2.5.13.,우유2.
* 에너지/단백질/칼슘/철분
722.8/26.2/417.1/5.3
친환경혼합잡곡밥5.
부대찌개1.2.5.6.9.10.12.13.
삼치데리야끼조림5.6.13.
시금치무침
배추김치9.13.
골드파인애플,우유2.
* 에너지/단백질/칼슘/철분
765.6/35/498.3/4.5
콩나물무밥/달래양념장5.6.16
된장찌개5.6.13.
배추김치9.13.
생크림와플
1.2.5.6.12.13.
유자주스5.13.
우유2.
* 에너지/단백질/칼슘/철분
566.3/21.3/386.4/3.7
친환경보리밥
알감자만두국
1.5.6.10.13.
오징어야채볶음5.6.17.
건파래볶음5.13.
배추김치9.13.
바나나,우유2.
* 에너지/단백질/칼슘/철분
794.7/33.6/413.5/5.2
친환경차수수밥
참치김치찌개5.9.13.
깻잎양념찜5.6.
돈육버섯불고기
5.6.10.13.
배추김치9.13.
오렌지,우유2.
* 에너지/단백질/칼슘/철분
576.7/30.6/195.6/4.9
13일
14일
15일 (수다날)
16일
17일
친환경현미찹쌀밥
건새우아욱국5.6.9.13.
연두부찜/양념장5.6.
아귀살강정(데리야끼소스)5.6.12.13.
깍두기9.13.
바나나
우유2.
* 에너지/단백질/칼슘/철분
607.8/33.8/503.4/6
친환경흑미차조밥
동태명란젓찌개5.13.
돈육메추리알조림
1.5.6.10.13.
단배추겉절이5.6.13.
배추김치9.13.
오렌지
우유2.
* 에너지/단백질/칼슘/철분
659.4/38.1/436.2/5.3
김밥볶음밥
1.2.5.6.10.13.
어묵무국1.5.6.9.13.
비빔만두1.2.5.6.10.13.
배추김치9.13.
식물성유산균요구르트2.
우유2.
* 에너지/단백질/칼슘/철분
635.9/28.2/466.5/5.5
친환경현미찹쌀밥
뼈다귀해장국5.9.10.13.
오이달래무침5.6.13.
버섯야채전1.5.6.13.
배추김치9.13.
친환경딸기
우유2.
* 에너지/단백질/칼슘/철분
565.6/24/356/3.6
친환경보리밥
단배추된장국5.6.13.
언양식떡갈비
1.2.5.6.10.12.13.
오이지무침13.
배추김치9.13.
사과푸딩1.5.13.
우유2.
* 에너지/단백질/칼슘/철분
613.1/20.1/370.9/5.5
20일
21일
22일 (수다날)
23일
24일
친환경기장밥
감자옹심이국5.6.13.
브로콜리숙회/초고추장
5.6.13.
쭈꾸미불고기5.6.10.13.
배추김치9.13.
골드파인애플
우유2.
* 에너지/단백질/칼슘/철분
800.4/34.9/434.3/6.3
친환경혼합잡곡밥5.
올갱이국1.5.6.13.
꽁치캔김치조림5.6.9.13.
어묵채볶음1.5.6.13.
깍두기9.13.
친환경딸기
우유2.
* 에너지/단백질/칼슘/철분
620.3/28.4/507.7/7.3
자장밥2.5.6.10.13.
매운무채국13.
배추김치9.13.
우리밀모닝빵샌드위치1.2.5.6.10.13.
우리쌀냉식혜,우유2.
* 에너지/단백질/칼슘/철분
824.3/23.2/418.5/3.3
친환경차수수밥
짬뽕국5.6.8.9.10.13.17.
미역줄기볶음
닭가슴살탕수육
1.2.5.6.10.13.
배추김치9.13.
바나나
우유2.
* 에너지/단백질/칼슘/철분
736.1/26.4/408.8/5.8
친환경현미찹쌀밥
콩가루우거지국5.6.13.
혼합멸치떡조림5.6.9.13.
돈육두루치기5.6.10.13.
깍두기9.13.
오렌지
우유2.
* 에너지/단백질/칼슘/철분
793.2/41.1/531.4/5.8
27일
28일
29일
30일
31일
친환경찹쌀밥
순대국6.9.10.13.
도토리묵무침5.6.13.
동그랑땡부침1.2.5.6.10.
깍두기9.13.
감귤주스5.13.
우유2.
* 에너지/단백질/칼슘/철분
722.2/28.3/430.9/6
친환경현미찹쌀밥
한우우거지콩나물국5.6.13.16.
감자양념볶음5.6.
생선까스/타르소스
1.2.5.6.13.
배추김치9.13.
바나나
우유2.
* 에너지/단백질/칼슘/철분
717.2/28.9/366.3/5
유부우동1.5.6.8.9.13.
배추김치9.13.
치즈,소시지 핫도그/케찹
1.2.5.6.10.12.13.
매실주스13.
우유2.
단무지(반달)
* 에너지/단백질/칼슘/철분
552.2/18.8/400.1/16.2
친환경보리밥
청국장찌개5.9.13.
두부쑥갓무침5.
비엔나소시지칠리소스볶음2.5.6.10.12.13.
깍두기9.13.
골드파인애플
우유2.
* 에너지/단백질/칼슘/철분
721.5/32/440.5/5.8
친환경차조밥
칼국수5.6.8.9.13.
열무무침
배추겉절이5.6.13.
깐쇼새우
1.2.5.6.9.12.13.
친환경딸기
우유2.
* 에너지/단백질/칼슘/철분
656.7/24.1/411.9/4.5

<<<본교 학교급식 영양표시제 운영>>>
1. 쌀,잡곡,찹쌀:국내산 친환경(무농약인증)
2. 고추가루: 국내산, 3. 쇠고기:국내산(한우),  4. 돼지고기:국내산
5. 닭고기,오리,계란:국내산 무항생제(친환경)
6. 식육가공품: 국내산(haccp인증업체)
7. 북어채,쭈꾸미,임연수:수입산 및 별도 표기
8. :국내산 및 별도 표기
※ 공지사항
- 식단은 식재료 수급사정에 따라  변경될 수 있습니다.
- 김치는 국내산 재료로 직접 급식소에서 담궈 급식을 합니다.
- 매주 수요일 다 먹는 날(수다날)
- 매월 생일축하 데이(매달 생일인 학생 축하하기) 운영          
- 다양한 식수 제공
- 저염식단 제공(국염도 0.6~0.7%)
- 친환경농산물:버섯류,잡곡,콩나물 등 사용