안녕하십니까?

백운초등학교 급식에 애정과 관심으로 지켜봐 주시는 학부모님께 감사드립니다.

드릴 말씀은 특정 식품에 대한 알레르기 반응이 있는 아동의 급식을 위해 본교에서는 아래와 같이 “식품 알레르기 대책”을 마련하고자 하니 많은 관심 부탁드립니다.

식품 알레르기 대책

1. 특정 식품 알레르기 유병 학생 조사 : 3월 9일(월) ~ 3월 13일(금)

2. 식품 알레르기 유발 식단 게시 : 학교 급식소 게시판 홍보

* 식품의약안전청이 정한 한국인의 알레르기 유발 식품 13종 게시 : ①난류, ②우유, ③메밀, ④땅콩, ⑤대두, ⑥밀 ⑦고등어, ⑧게, ⑨새우, ⑩돼지고기, ⑪복숭아, ⑫토마토, ⑬아황산염(13년 추가)

3. 식품 알레르기 유발 식단 발송 : 월별 식단표에 표시하여 가정에 발송

(해당 가정에서는 식단표를 참고하여 아동에게 사전지도를 해주세요.)

식품 알레르기란?

알레르기성 체질이 있는 사람이 음식물에 반응을 일으키는 과정은 면역반응으로 설명됩니다. 즉 우리 몸이 특정 음식물을 병원체와 같이 인식하는 것입니다. 항원이 될 수 있는 어떤 음식물이 체내에 들어오면 이 음식물에 대한 특이항체가 생산되고, 이것이 체내에 퍼져 과민 상태가 됩니다. 일정기간이 지난 후 다시 똑같은 음식물을 섭취할 때 이미 생산되어 있는 특이항체와 음식물내의 항원이 반응하여 알레르기 증상을 일으킵니다.

특정 식품 알레르기 유병 학생 조사 (해당학생만 담임선생님께 제출)

( )학년 ( )반 ( 남 , 여 ) 학생성명:

※ 병원진단을 받거나 확실한 증상이 있는 학생만 작성합니다.

※ 기입하기 곤란한 사항은 담임선생님이나 영양관리실(☎ 652-6489)로 알려 주시고, 개인정보는 학생의 건강

관리에만 참고합니다.

보호자 : 서명

2015년 3 월 일

백 운 초 등 학 교 장 권 혁 미