2018. 학교급식 교내 및 납품업체 위생점검 결과

□ 학교급식 교내 및 납품업체 위생점검일: 2018. 10. 30.(화)

□ 학교급식 위생 점검인원: 5명 (학교급식 소위원회 위원)

□ 식생활관 점검결과: 양호

○ 개인위생관리(보건증 확인 등) 확인

○ 조리 및 보존식 관리 등

○ 식재료의 소독 및 식품용기의 구분 사용 등

○ 식재료관리: 유통기한, 규격제품 공급여부 등

□ 부식류·육류등 납품업체 (음성군 급식지원센터) 점검결과: 양호

○ 작업장 시설: 식품보관실의 청결상태 및 위생해충 유무

   수세시설 및 손 소독 시설 비치 여부

○ 위생 및 냉장시설: 식품취급자의 청결상태, 건강진단결과 확인, 

   ​ 식품취급  및 운반자의교육실시 여부, 냉장.냉동시설의 온도 및 청결상태   

○ 식재료관리: 유통기한, 규격제품공급여부 등

※ 활동사진 별도 첨부