엔씨마 과학교실:훕열반응을 이용한 아이스크림

단발머리 아이가 진짜 덥다 라고말하면서 헥헥거리고잇엇는데 엄마가 시원한 물이라도 마시라고 말햇다.근데 아이는 아이스크림을 먹고싶다고 말햇다..근데 엄마가 아이스크림을 사러나갓다오면 더더울텐데라고말을하엿다.  근데아이가 힝이라고 말을하엿다...엄마가 집에잇는얼음이랑 우유로 엄마가아이스크림 만들어줄까?라고 말을하엿는데 아이가 어떻게요?라고말햇다..   흡열반응이란 화학반응이란 화학반응이 일어나면서 주변의 열을 흡수하는 반응을 말한다. 따라서 어떤 물질이 흡열반응하면 주변의 열을 흡수해 물질은 뜨거워지고 물질 주의는 차가워진다 예를 들어 피부에 알코올을 떨어트리면 시원해지는데 그이유는 알코올이 증발하는 반응이 흡열반응으로 피부의 열을 흡수하면서 기체가돼 날아가 버리기 때문이다.

흡열반응을 이용한 아이스크림 만들기       흡열반응을 이용해 집에서도 쉽게 아이스크림을 만들수있다 먼저 집에 있는 얼음과 소금 기호에맞춰 코코아 가루나 우유등을 준비한다.코코아가루와우유를 섞어서 아이스크림 용액을만든다음  지퍼백 두장을 겹치고 안에 있는 지퍼백에 아이스크림 용액을 넣는다 지퍼백 한 장을 더 준비해 아이스크림 용액이 들어있는 지퍼백을 넣은 다음 그 사이에 얼음을 넣는다.이때얼음이 아이스크림 용액 주위를 충분히 감쌀수 있을만큼 넣고 소금을 얼음 사이사이에 넣는다 이때 얼음이 소금 때문에 녹으면서 주변으로 부터 열을 흡수하는 흡열반응이 일어난다.그래서 아이스클미 용액은 열을 빼앗겨서 점점 얼게 돼 맛있는 아이스크림이됀다...

기체란?:공기나 가스처럼 일정한 모양이나 부피 없이 자유롭게 움직이는물질을 말한다..