학교급식 식재료 원산지 및 영양표시제

구 분

농산물품질관리법 개정(‘08.5.22)

표시대상

￭ 축산물(소, 돼지, 닭고기)

- 음식점 영업장 면적에 관계없이 식품접객업소(일반음식점, 휴게음식점, 위탁급식업)와 집단급식소(학교, 병원, 기업체 급식소)

＊구이, 탕, 찜, 튀김 등 조리식품 대상, 쇠고기는 국내산일 경우 한우인지, 육우인지, 젖소인지 분명하게 명시 → 국내산(한우, 육우), 수입산(호주, 미국)

＊시행일 : 쇠고기(시행령 공포시, 6.22 예정), 돼지고기․닭고기(12.22)

￭ 쌀, 김치류

- 100m²이상 식품접객업소(일반음식점)

＊김치류의 경우 배추를 주원료로 절임 또는 양념혼합 등 가공한 것 → 쌀(국내산, 중국산), 배추김치(국내산, 배추 중국산)

＊시행일 : 쌀(6.22), 김치류(12.22)

행정처분

￭ 관계 행정기관장(시장․군수․구청장)에게 요청하여 행정처분

￭ 집단급식소 중 공공시설의 경우 해당 급식소관할 관계 행정기관장에게도 통보

벌칙 및

과태료

￭ 조리식품 원산지 허위표시 : 3년이하 징역 또는 3천만원 벌금

￭ 미표시 : 1천만원이하 과태료

- 쇠고기 원산지 및 종류(한우, 육우, 젖소) 동시 미표시 500만원

- 쇠고기 원산지 미표시 300만원

- 쇠고기 종류 미표시 100만원

주간 식단표

(중식)

6월23일(월)

6월24일(화)

6월25일(수)

6월26일(목)

6월27일(금)

ㆍ찰현미밥

ㆍ육개장

ㆍ단배추겉절이

ㆍ배추김치

ㆍ계란말이

ㆍ호박찰떡

ㆍ우유

ㆍ찰보리밥

ㆍ김치만두국

ㆍ삼치조림

ㆍ배추김치

ㆍ깻잎볶음

ㆍ우유

ㆍ콩나물밥

ㆍ매운어묵국

ㆍ곤약고추장무침

ㆍ땅콩도너스

ㆍ배추김치

ㆍ양념간장

ㆍ우유

ㆍ잡곡밥

ㆍ근대된장국

ㆍ무생채

ㆍ돼지불고기

ㆍ우유

ㆍ상추쌈+양념장

ㆍ바나나

ㆍ검정콩밥

ㆍ닭곰탕

ㆍ골뱅이무침

ㆍ깍두기

ㆍ우유

ㆍ참외

ㆍ호박새우젓볶음

원

산

지

표

시

식재료

원산지

원산지

원산지

원산지

원산지

쌀

국내산

국내산

국내산

국내산

국내산

김치류

국내산

국내산

국내산

쇠고기(종류)

국내산(한우)

돼지고기

국내산

닭고기

국내산

식육가공품

영

양

표

시

영양소

필요량

권장량

영양량

영양량

영양량

영양량

영양량

에너지(kcal)

621

621

615.1

615.1

619.2

619.2

615.1

탄수화물(g)

91.6

91.6

91.9

91.9

91.6

단백질(g)

11.4

11.4

24.6

24.6

25.1

25.1

24.6

지방(g)

16.7

16.7

16.8

16.8

16.7

비타민A(R.E)

120

172

289

289

298

298

289

티아민(㎎)

0.25

0.28

0.3

0.3

0.3

0.3

0.3

리보플라빈(㎎)

0.29

0.34

0.7

0.7

0.8

0.8

0.7

비타민C(㎎)

17.8

24.1

17.9

17.9

20.3

20.3

17.9

칼슘(㎎)

197

269

281.7

281.7

256.7

256.7

281.7

철분(㎎)

2.9

3.8

3.3

3.3

3.0

3.0

3.3