식생활은 어린이 성장발육에 도움뿐만 아니라 올바른 식사예절, 식습관형성, 편식교정, 식생활의 전반적인 개선 교육이 필요하며, 최근 서구화의 식습관과 핵가족의 형성으로 식생활 변화로 학생들의 신체발달 과정의 문제점이 제기 되고 있다. 이에 따라서 학교급식을 통해서 올바른 식생활에 대한 교육과 지식을 길러 올바른 식습관이 형성되도록 해야 할것이며, 식사예절뿐만이 아니라 인성교육, 편식교육을 병행하여 학교급식의 올바른 식생활이 확립 되도록 해야 할 것이다.

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