환경

훼손

-에너지 낭비 및 온실가스 배출

-수거, 처리 시 악취 발생

-고농도 폐수로 수질오염

경제적

낭비

-식량자원 가치

연간 약 18조원

-처리비용

6천억원 이상

사회적

문제

-한식 세계화에

걸림돌

-농․축․수산물

수입증가

채소류

쪽파 ․ 대파 등의 뿌리, 고추씨, 고추대, 양파, 마늘, 생강 등의 껍질, 옥수숫대

과일류

호두 ․ 도토리 등의 딱딱한 껍데기, 복숭아, 살구, 감 등 핵과류의 씨

곡 류

왕겨(벼의 겉 겨)

육 류

소 ․ 돼지 ․ 닭 등의 털과 뼈다귀

어패류

조개 ․ 소라 ․ 전복 ․ 멍게 등의 껍데기, 게 ․ 가재 등 갑각류의 껍데기, 생선 뼈

기 타

계란 등 알껍데기, 각종 차류 찌꺼기, 한약재 찌꺼기