오늘은 4-5 학부모 2분이 급식모니터활동에 참여하셨습니다.

오늘의 식단은? 보리쌀밥, 쇠고기무국, 오이소박이, 마파두부, 배추김치

* 보리쌀밥 - 할맥(괴산군자농협)

* 쇠고기무국 - 무(홍천), 쇠고기(한우), 당면

   육수?? 무(홍천), 양파(창녕), 다시마(완도), 쇠고기(한우)

* 오이소박이 - 오이(청원내수), 부추(경기구리), 고추가루(괴산)

* 마파두부 - 두부(국산), 돼지고기(국산), 파프리카(홍천), 청피망(횡성)

 1. 두부를 튀김가루와 전분가루를 입혀서 바삭하게 튀겨낸다.

 2. 두반장, 고추장, 물엿, 마늘을 넣어 소스를 끊인다.

 3. 데쳐낸 옥수수캔, 피망, 파프리카, 돼지고기를 살짝 볶은후 소스가 끊는 마지막에 넣어준다.

4. 튀겨낸 두부와 소스를 버무린 후 흑임자로 마무리한다.

당일 검수한 식재료 사진과 조리과정 사진을 탑재합니다.