수업적용후기 - 아이들이 생각보다 '효소'라는 개념을 잘 알고 있지 못함. 우리 몸에 좋은 영양소 정도로 인지하고 있었음. 사과의 갈변현상 방지법에 대하여 잘 알고 있었으나 그 구체적인 이유나 방법에 대해서는 잘 모르고 있었음. 5학년에 해당하는 학습내용임에도 불구하고 대부분 잘이해함.