혈압 낮추려면 탄수화물 대신 ‘우유·콩’먹어라 

콩/우유 단백질 보충이 혈압을 낮추는 것과 연관된 것으로 나타났다.

20일 툴란대학 연구팀이 '미심장학회저널'에 밝힌 352명을 대상으로 한 연구결과에 의하면 우유와 콩 단백질 보충제를 섭취하는 것이 정제된 탄수화물 식이 보충제를 섭취했을 시에 비해 혈압을 낮추는 효과가 더 큰 것으로 나타났다.

연구결과 정제된 탄수화물 대신 콩이나 우유 단백질이 많이 든 음료나 식품으로 대체하는 것이 고혈압을 예방하고 치료하는 데 더 큰 도움이 될 수 있는 것으로 나타났다.

우유 단백질과 콩 단백질을 섭취한 참여자들은 정제된 탄수화물 보충제를 섭취했을 시에 비해 각각 혈압이 2.3, 2.0 mmHg 더 낮아지는 것으로 나타났다.

과거 연구결과에 의하면 저지방 유제품이 풍부한 식사를 하는 것이 혈압을 낮출 수 있는 것으로 나타난 바 있는 바 있으며 또한 일관된 결론을 보이진 않았지만 일부 연구결과들에 의하면 탄수화물이 풍부한 식사를 하는 것이 혈아블 낮추는데 도움이 될 수 있는 것으로 나타난 바 있다.

그러나 혈압에 우유 단백질과 콩 단백질이 어떤 영향을 주는지를 직접 비교한 이번 연구결과 두 단백질 모두 탄수화물 보다는 혈압을 낮추는데 더 효과적인 것으로 나타났다.

연구팀은 "수축기 혈압이 2 mmHg 낮아지는 것 만으로도 뇌졸중과 연관된 사망이 6% 까지 줄며 심장병에 의한 사망과 전반적인 사망 모두 각각 4%, 3% 줄어들 수 있다"라고 강조했다. 
 

 메디컬투데이 2011-7-20

자료출처 : www.ilovemilk.or.kr