RE:고구마는... |
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| 작성자 | 김유미 | 등록일 | 14.09.30 | 조회수 | 369 |
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아린아 안녕~ 고구마가 어떤푸드에 해당하는지 궁금했구나!? 고구마는 옐로우(노랑,Yellow)푸드에 해당한다고 해요 참고로 고구마에는 항암물질인 강글리오사이드와 항산화 물질인 비타민 C, 베타카로틴이 풍부하다고 하며 뉴질랜드대 연구팀이 대장암 발생률이 현저히 낮은 마오리족의 식생활을 연구한 결과, 고구마가 핵심 역할을 했다고 하는군요. 이런 유익한 성분은 고구마 껍질에 많으므로 껍질을 깨끗히 씻어 껍질째 먹도록 하면 좋을것 같아요 아! 자색고구마같은 경우는 퍼플푸드에 해당된다고 하니 참고하세요^^ |
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