내 아이 똑똑하게 키우려면 식사부터 바꿔라 |
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작성자 | 이경옥 | 등록일 | 10.10.02 | 조회수 | 312 |
내 아이 똑똑하게 키우려면? 식사 바꿔라! 캐나다 알버타 대학 연구팀은 식사의 내용이 학업 성적에 어떤 영향을 미치는지 초등학교 5학년 학생 5,000명을 대상으로, 이들의 식사 메뉴를 조사하고 읽기와 쓰기 능력을 평가했습니다. 연구팀은 아이들이 먹는 식사 메뉴의 질을 평가하기 위해 식품의 품질을 나타내는 'DQI 국제 식품 품질 지수'를 이용했는데요. 이 지수가 높을수록 건강한 식단, 낮을수록 해로운 식단을 의미합니다. 조사결과 DQI 지수가 높은 음식인 과일과 채소, 곡물, 식이섬유, 단백질, 저지방 음식을 섭취한 아이들은 읽기, 쓰기 평가에서 합격한 경우가 많았습니다. 반면 DQI 지수가 낮은 음식인 포화지방산이나 나트륨등을 섭취한 아이들은 불합격된 비율이 높은 것으로 나타났습니다. [김정하 교수/고대 안암병원 통합의학센터 : 뇌 기능을 적절히 수행하기 위해서는 곡물로부터 섭취한 포도당이 에너지원으로 전환되어야 합니다. 이때 채소와 과일 속에 든 비타민이 꼭 필요하고요. 뇌 세포간의 정보를 전달하는 신경전달물질은 아미노산에서부터 만들어지기 때문에 양질의 단백질 필수적이라고 할 수 있습니다.] 칼륨이 많이 함유된 미역이나 무, 말린 표고버섯은 기억력 강화에 도움이 되고, 셀레늄이 함유된 콩, 마늘, 어패류는 뇌의 노화를 예방하는 좋은 식품인데요. 공부를 하다가 지칠 땐 엿이나 꿀을 먹는 것도 피로를 덜어줘 도움이 됩니다. 성적을 올리는 데는 노력도 중요하지만, 음식으로도 두뇌발달에 긍정적 영향을 줄 수 있어 식사의 질적인 부분도 신경 쓸 필요가 있다고 전문가들은 조언합니다. |
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