➼손씻기

손은 30초 이상 세정제(비누 등)을 사용하여 손가락, 손등까지 깨끗이 씻고 흐르는 물로 헹구세요.

➼익혀먹기

음식물은 속까지 충분히 익혀 드세요.

(중심부 온도가 75℃, 어패류는 85℃ 1분이상)

➼끓여먹기

물은 끓여서 마셔야 해요.

➼구분사용하기

날음식과 조리음식 구분-칼, 도마 구분사용

➼세척·소독하기

식재료·조리기구는 깨끗이 세쳑·소독하기

➼보관온도 지키기

냉장식품 5℃ 이하

냉도식품은 –18℃ 이하