식품알레르기 바로 알기    

 식품알레르기는 무엇인가요?

 ◆ 여러 종류 알레르기 중에서도 원인 물질(항원)이 식품인 경우 「식품알레르기」라고 합니다.
 ◆ 식품의 섭취는 영양분을 공급해서 우리 몸의 구조와 기능을 유지하게 하는 중요한 과정입니다.    

     그러나 일상적으로 섭취되는 음식물을 인체가 나쁜 침입자로 생각하고 싸우려고 하는
      면역체계의 과민반응이 「식품알레르기」입니다.

  ◆ 식품을 먹고 일어나는 반응이라고 해서 모두 식품알레르기인 것은 아닙니다.
  ◆ 식품이나 식품첨가물 섭취 후 발생되는 이상반응을 통칭하여「식품이상반응」이라 하고,
     면역학적인 반응에 의해 발생되는 경우를「식품알레르기」라 한다. 면역학적 기전이
     아닌 경우는「식품불내성」이라고 합니다.

 
식품알레르기 응급상황 대처하기
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 ▶ 식품알레르기 유발 식품을 섭취하고 아나필락시스 상태에 빠졌을 경우 이로 인해 몇 분 안에      사망하는 경우가 있습니다.
 ▶ 주로 호흡곤란, 천명, 어지럼증, 실신, 구토, 저혈압 등의 증상이 나타납니다.
 ▶ 아나필락시스인 경우 즉각적인 응급처치를 해야 합니다.
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 ◆ 아나필락시스 응급 치료제가 있습니다! - 에피네프린
 ◆ 심각한 알레르기 반응이 나타나서 아나필락시스에 빠지게 된다면 재빨리 에피네프린 약물을       몸에 주입해야 합니다.
 ◆ 에피네프린은 우리 몸이 위급한 상황에 재빠르게 대응할 수 있도록 하는 아드레날린
    호르몬입니다.
 ◆ 에피네프린은 우리 몸에 빠르게 작용해서 기관지를 확장시킴으로써 숨을 잘 쉴 수 있도록 해
    주고, 혈압도 다시 오르게 도와줍니다.   

   식품알레르기 친구돕기
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  Q.식품알레르기가 있는 친구들은 어떤 느낌을 가질까요?

   - 두려움, 슬픔, 분노, 외로움과 소외감을 가집니다.

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 ◆식품알레르기 친구를 일상을 이렇게 도와주세요.
   ▶ 식품알레르기가 있는 친구를 위해
     - 함께 식품 구성 자전거를 확인하고 영양이 비슷한 식품 고르기
     - 함께 식품 성분 확인하기
                                     - 함께 먹을 수 있는 음식 골라 먹기
 ◆식품알레르기가 있는 친구의 학교생활을 이렇게 도와주세요.
  ▶ 식품알레르기에 대해 이해하기
  ▶ 식품알레르기 친구에게 장난하지 않고, 소외시키지 않기
  ▶ 식품알레르기는 식품 섭취 외에 관련식품과 접촉하는 경우에도 발생할 수 있음을 알고 도와주기
     식품과의 접촉을 피하도록 대신 해주기
  ▶ 아나필락시스와 같이 생명이 위험한 경우 대처하는 방법 알고 도와주기
 【출처: 식품알레르기 교육 참고자료(학교배부용)2016.10.26._교육부】