5학년 매작과 만들기 전통음식 조리체험 실습 |
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| 작성자 | 김남희 | 등록일 | 16.10.26 | 조회수 | 271 |
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2016년 10월 26일부터 28일까지 3일간 5학년 매작과 만들기 전통음식 조리체험 실습을 하였습니다. 밀가루의 불용성 단백질인 글루텐의 함량으로 밀가루 종류와 용도에 대해 알아보았고 소주를 이용한 발효와 평면의 반죽이 입체적 모양을 경험하였습니다. |
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