4월 2일(월)~6일(금)까지의 식단입니다.

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4월 첫째주에 제공된 메뉴중 학생들이게 선호도가 좋았던 음식

"바베큐 폭찹"의 레시피와 조리방법 입니다.!!

1. 레시피

부침가루/튀김가루( 10g)
/흑설탕( 1g)
셀러리/셀러리( 3g)
양파/생것,국내산( 5.13 - 2.25 )
파슬리/파슬리( 1g)
마늘/생것,국내산,깐것( 1g)
레몬/생과( 1g)
돼지고기(등심)/날것, 돈까스용( 40)
버터( 1g)
우스터소스/우스터소스( 2g )
후추/검은색( 1g)
토마토케찹/토마토케찹( 6g )
월계수잎/건월계수잎

2.조리방법

① 돼지고기는 소금, 후추가루에 재웠다가 부침가루를 묻혀 팬에지져 낸다.
② 분량의 양파와 샐러리 마늘은 잘게 다진다.
③ 녹인 버터에 다진 마늘,양파와 샐러리를 볶다가 토마토케첩을 넣어 약한불에서 볶는다.
④ ③에 물을 자작하게 붓고 황설탕, 식초, 우 스터소스,레몬즙 월계수잎을 넣어 끓으면

       ①의 돼 지 고기를 넣어 소스 맛이 잘 베이도록 끓인 다.
⑤ ④에 다진 파슬리를 뿌린다

* 가정에서 만드는 돈까스 요리에 소스를 활용하시거나, 등갈비를 이용하여 아이들에게 등가비찜

  소스로 활용해주시면, 패밀리레스토랑에서 먹는 폭립과 같은 느낌의 음식을 드실수 있습니다.