7월 영양교육 및 위생교육 |
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| 작성자 | 단양고 | 등록일 | 10.08.04 | 조회수 | 82 |
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7월은 식중독에 관한 내용입니다.
식중독의 예방법은 개인위생을 철저히 하며 찬 음식은 차게(5도시이하), 뜨거운 음식은 뜨겁게(끓여) 먹는 것입니다. 특히 여름철 비브리오(생선류에서 비롯) 식중독 등을 특히 주의해야합니다. 비브리오균은 교차오염(도마, 칼등에 의해)이 많이 발생함으로 생선류는 별도의 도마와 칼을 사용하는 것이 좋습니다. 또한 민물에서 사멸함으로 민물로 철저히 세척하는 것도 방법이겠죠? |
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