최근들어 높아지는 날씨와 학부모들에 의한 외부음식(간식) 제공에

따른 식중독 의심환자 발생 우려가 증가하고 있어 아래 사항을

재 강조하니, 학부모님들의 많은 협조를 부탁드립니다.

  가. 교내 외부음식 반입금지

    ○ 학교행사 및 기숙사의 학부모 간식 제공, 수학여행이나 체험

      활동시 학급별 매식 등 외부음식의 반입은 원칙적으로 금지

      하되, 부득이 학교장이 승인하여 제공 될 경우 음식물의 종류 등을

       사전 협의하여 식중독 발생 여지를 사전 예방 철저

    ○ 외부음식이 제공 될 경우,  사전검식 및 보존식관리 원칙에 따라

             보존식을 실시하며, 제공자, 제공일시, 음식명, 급식대상, 만든곳,

             승인사유 등을 함께 기록하여 보관

  나. 학교 식중독 의심환자 발생시 신속 대응조치 강화

    ○ 학교장은 동일원인으로 추정되는 유사증세 환자가 2인 이상 동시에

       발생한 경우 인지 즉시 교육청 보고 및 시/군/구(관할보건소) 신고

  다. 학교단위 위생관리 강화

    ○ 식재료관리 철저

      - 복수대면검수를 통해 식재료의 원산지, 중량, 품질, 제품온도 등

        철저한 검수

    ○ 잠재적으로 위험한 식단 제공 금지

       (부득이 제공될 경우 CCP2에 의한 관리 철저)

    ○ 조리기구 등에 의한 교차오염이 생기지 않도록 구분사용 철저

    ○ 손씻기 등 개인위생관리 철저. 끝.

“이 공문은 각급학교(기관)까지 직접 시행합니다.”