형주야!  여름방학은 건강히 잘 보냈니?

학교급식 시간에 고등어가 나오면 오늘도 형주는 못먹겠구나 생각하면서 항상 짠한 마음이었고, 학교 식단표의 알레르기표시(⑦번 고등어)를 꼼꼼히 보고 스스로 관리를 잘하는 형주는 참 멋진 어린이라고 생각했었단다. 식품알레르기는 특정 식품을 먹었는데 과민하게 반응을 일으키는 증상을 말합니다. 일반적으로 성인보다 유아기나 아동기에 더 잘 나타나는데 이는 아동과 유아는 소화기관이 미숙해서 잘 소화되지 못하고 흡수되지 못해서입니다. 이런 알레르기는 성인이 되면서 자연적으로 치유가 되는 경우도 있고 평생 동안 특정한 식품에 알레르기를 가지고 살기도 합니다.

고등어는 불포화지방산이 많고 단백질 급원이기 때문에 고등어 알레르기가 있다면 본인에게 알레르기를 일으키지 않는 삼치, 꽁치, 참치 등 다른 생선으로 영양을 공급해주면 됩니다.  만약 전체적으로 생선을 먹지 못하면 육류, 달걀, 콩(두부), 견과류 등의 식품으로 대체하여 단백질을 보충하는 것이 좋습니다. 또한 생선을 제한하면 비타민D 섭취가 부족할 수 있으므로 표고버섯이나 목이버섯을 자주 섭취하는 것도 좋습니다.