탄산음료를 멀리하고 건강음료를 마시자!

☆ 탄산음료란 무엇인가요?

탄산음료란 탄산가스를 함유하여 마시는 것을 목적으로 하는 탄산음료, 탄산수,

착향탄산음료를 말합니다.

☆ 탄산음료는 어떻게 만들어지나요?

대표적인 방법은 설탕을 녹인 물에 산미료, 향료, 때로는 착색료를 가하여 시럽을 만들고, 그것의 일정량을 병에 담아 이산화탄소를 가압 용해시킨 물을 채워서 마개를 막습니다.  그러나 최근에는 고속 병조림이 가능해짐에 따라 시럽과 물을 먼저 섞고 이에 이산화탄소를 가압 용해시키는 방법으로 변화되었습니다.

☆ 탄산음료의 성분을 알아봅시다.

1. 인산염

탄산음료를 마시면 시원한 느낌이 드는데, 이 시원한 느낌은 바로 인산염 때문입니다. 인산염은 무기금속과 결합하는 힘이 강해서 녹을 제거하는데 사용할 정도로 강한 성분을 지니고 있습니다. 이렇게 강한 성분이 들어 있는 탄산음료를 많이 마시면 이 인산염 성분이 혈액 내에서 녹아 몸속의 철분, 칼슘, 아연 등의 성분을 체외로 배출시킵니다. 이는 뼈 성장에 치명적이고 중년에 골다공증의 원인이 되기도 합니다.

2. 액상과당

탄산음료 속의 단 맛은 단당류로 흡수가 빠르고 혈당을 급격히 상승시킵니다. 그 결과 인슐린 분비를 촉진시켜 오히려 배가 고프다는 느낌을 주므로 과식을 하게끔 합니다. 결국 비만이 될 가능성이 높아집니다. 또한 탄산음료 속의 설탕 성분은 미네랄의 흡수를 방해해서 고지혈증 관련 질환과 심장병 유발 가능성이 높아지는 원인이 되기도 합니다.

붙임 : 10월 영양교육자료(학생, 학부모, 교직원)