암을 예방하기 위해서는 다음 11가지 원칙

1) 육류, 곡류, 야채 등을 편식하지 않고 골고루 먹는다.

2) 쌀만 주식으로 하지 않고 기타 곡류나 면류를 함께 먹는다.

3) 소금에 절인 염장식품 섭취를 줄이고 탄 음식도 삼간다.

4) 우유나 요구르트를 많이 먹는다.

5) 과일과 녹황색 야채를 많이 먹는다.

6) 너무 맵거나 자극성 있는 음식 섭취를 줄이고 흰 설탕 섭취도 줄인다.

7) 곰팡이 핀 음식을 먹지 않는다.

8) 적당량의 음주는 상관없지만 과음은 하지 않는다.

9) 비타민 A·C·E, 베타카로틴 등 항산 화제와 셀레늄 등 미네랄을 충분히 섭 취한다.

10)음식은 천천히 충분히 씹어 먹는다. 발암물질도 타액(침)에 의해 파괴될 수 있다.

11)너무 뜨거운 음식을 먹지 않는다.