우리나라에서 유통되는 모든 식품에는 흔한 알레르기 유발식품이 들어있는지 표시되어 있습니다.

현재 우리나라에서 법령으로 정하여 꼭 표시하도록 되어있는 식품은 총 12가지 입니다.

  계란, 우유, 메밀, 땅콩, 대두, 밀, 고등어, 게, 돼지고기, 복숭아, 토마토, 새우

식품 라벨을 꼭 읽어야 하는 이유는?

식품 알레르기 환자는 소량의 식품에 노출되어도 심한 증상이 나타날 수 있습니다.  응급 상황을 예방하기 위해 알레르기 유발식품을 철저히 피해야 합니다.

식품 라벨 읽는 방법

1. 작은 글씨도 모두 읽습니다.

2. 알레르기 식품의 다른 표현도 알아두어야 합니다.

예를 들어, 우유는 카제인, 유창단백 등으로, 계란은 난황, 난백, 알부민 등으로 표기되어 있을 수 있습니다.

3. 성분이 유사한 식품도 알레르기를 유발할 수 있으므로 꼭 살펴야 합니다.

예를들어, .우유와 산양유, 땅콩과 견과류, 새우,게화 바닷가재 등은 성분이 유사합니다.

4. 알레르기 식품으로 만든 2차 식품도 주의하여야 합니다.

예를 들어, 우유로 만든 유제품, 알레르기 식품 유래 비타민 등이 있습니다.

5. 건강식품과 일부 의약품에도 알레르기 식품 성분이 포함되어 있을 수 있습니다.

6. 제조과정에서 알레르기 식품을 담았던 용기를 사용하는지도 확인하는 것이 안전합니다.

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