< 이달의 절기 >
1. 대 설 ( 大 寒 ) - 12 / 7 일
 - 대 설 : 눈이 가장 많이 내린다는 뜻에서 붙여진 이름의 절기입니다. 하지만 온난화로 인해 우리나라는 적설량이 많다고 볼 수는 없다고 합니다. 대설에는 메주를 만들기 시작하는 시기이기도 합니다.
2. 동 지 ( 冬  至 ) - 12 / 22 일
 - 동 지 : 일 년 중에서 밤이 가장 길고 낮이 가장 짧은 날로 팥죽 먹기, 보리밟기 등을 하였다고 합니다.

< 이달의 절기 음식 >
 1. 대설 : 메주 만들기
 2. 동지 : 팥죽, 찹쌀 주악등

< 이달의 제철식품 >

채소류
무, 배추, 마, 당근, 생강, 시금치, 미나리, 양배추, 달래, 도라지, 봄동, 우엉, 양상추
어패류및
생선류
오징어, 멸치, 낙지, 굴, 대구, 아귀, 모시조개, 조기, 붕장어, 명태, 대합, 홍합 등
해조류
다시마, 김, 파래, 톳, 물미역
과일
오렌지(한라봉), 귤