수인성 질병(식중독) 예방

　 수인성 질병(식중독) 발생　원인

１．음식물을 부적정한 온도에서의 장시간 보관

２．오염된 식품원료, 용기 및 조리　기구 사용

３．손씻기 소홀 등 개인위생 관리 부주의

수인성 질병(식중독) 예방　요령

１．외출이나 화장실 다녀온 후 깨끗이 손 씻기 등 개인위생을 철저히 지킵니다.

２．물은 꼭 끓여서 마십니다.

３．고온에서 장시간 보관된 도시락, 김밥 등 음식물을 섭취하지 않습니다.

４．음식물은 70℃이상으로 가열조리합니다

５．안전성이 확인되지 않은 산나물 등을 먹지 말고, 조리한 식품은 신속히 섭취합니다.

６．조리식품을 보관할 때에는 반드시 냉장보관 합니다.

７．보관했던 조리식품은 재가열하여 드시기 바랍니다.

８．조리한 식품과 날 식품이 접촉되면 조리된 식품이 오염될 수 있으므로 서로 섞이지 않도록 합니다．