열린급식 운영의 일환으로 수제텐더치킨과 또띠아고르곤졸라피자 조리과정을 공개합니다.

• 수제텐더치킨 만들기

1. 국내산1등급 무항생제 닭가슴살을 잘 씻어 소금, 후추, 청주로 밑간한다.

2. 튀김가루,치킨가루,카레가루을 섞어 튀김옷을 만든다.

3. 2의 튀김옷에 1을 넣고 2번 튀긴다. 머스터드소스와 함께 배식한다

• 또띠아고르곤졸라피자

1. 국내산버터를 중탕으로 녹인다음 마늘을 충분히 볶는다.

2. 해동한 또띠아 1과  국내산꿀을 골고루 바른다.

3. 2에 모짜렐라 치즈올려 오븐에서 10분정도 구워 배식한다.