2020. 12월 1일 화요일 급식메뉴- 냉장고 안전 수칙 10가지 |
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작성자 | 박영숙 | 등록일 | 20.12.01 | 조회수 | 43 |
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냉장고 안전 수칙 10가지 1. 냉장고 보관 전 이물질이나 흙을 깨끗이 제거합니다. 2. 냉장고에 있는 식품을 취급할 때는 손을 깨끗이 씻습니다. 3. 식품표시사항(보관방법)을 확인한 후 보관합니다. 4. 햄, 두부 등은 개봉 후 밀폐 보관하고 되도록 빨리 먹습니다. 5. 먹다 남은 식품은 재가열한 후 냉장고에 보관합니다. 6. 냉장고 보관음식은 70도에서 3분 이상 재가열 후 섭취합니다. 7. 냉종보관식품은 냉장실에서 해동하거나 전자레인지를 사용합니다. 8. 냉장실 온도는 5도 이하로 유지합니다. 9. 냉장고 보관식품의 양은 냉장고 용량의 70%이내만 채웁니다. 10. 냉장고는 최소 한달에 한번 청소합니다.
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