무심코 섭취하는 식품 첨가물
직접 재배한 싱싱한 채소로 만든 샐러드에서 벌레가 나오자 밥을 못 먹겠다고 소리를 지르던 아이가 알록달록한 색상의 다양한 맛과 향이 나는 과자는 아무 거리낌 없이 맛있게 먹고 있습니다. 인스턴트식품, 가공식품에 익숙한 현대를 살고 있는 우리는 과연 안전한 식품을 선택하고 있을까?
식품 첨가물은 필요성과 안전성이 확인   후 엄격한 기준과 규격에 의해 최소량이 사용되고 있습니다. 합법적으로 사용되  는 식품 첨가물까지 위험하다고 하는 것은 잘못된 생각이나, 식품 첨가물을 허용량만큼 첨가하였다고 하더라도 섭취량과 횟수에 따라 섭취량이 더해지면 과잉 섭취하는 문제가 발생하여 결코 안전하다고 할 수 없습니다.