('Why 식품과 영향'을 읽고)

이책의 주인공은 꼼지라는 남자아이다. 꼼지는 원래부터 몸이 약하고 자주 쓰러지기도 한다. 그래서 친구인 엄지가 건강에 좋은 재료로 도시락을 만들어 꼼지네 집에 가는길에 비비를 만났다. 비비는 엄지에게 기력을 회복시켜주는 열매를 준뒤 사라졌다. 엄지는 꼼지네 집에 가서 자신의 만든 도시락을 꼼지에게 주었다. 하지만 꼼지가 먹기 싫어하자 엄지가 억지로 먹이려고 하자 꼼지가 몸부림을 쳤다. 이때 엄지의 가방에서 나온 과일을 꼼지가 먹자 꼼지는 다시 기력을 되찼았다.원래 그 열매는 마법의 영양소가 들어있는 열매였다. 엄지도 열매를 먹고난뒤 꼼지와 함께 밖을 나가자고 했다. 하지만 꼼지는 나가기가 싫어하자 엄지가 데리고 나가려고 했는데 문이 없었다. 옷장문을 열어봤더니 다른 세상이 있었다. 거기에서 열매를 준 비비를 만났고 감옥에 갇힌 요리사 뉴트린을 구하게 된다. 처음에 배운것은 영양소다. 영양소란 에너지를 생산하고 우리 몸을 만들며 몸의 여러가지 기능을 조절해 주는 성분이다. 이 영양소에는 크게 탄수화물,지방,단백질,무기질,비타민으로 나누어져 있다. 일단 탄수화물은 힘을 낼 수 있도록 에너지를 만들어 주는 영양소로 쌀,보리,밑,고구마,감자등에 많이 들어있다. 또 탄수화물은 인간활동의 주 에너지원이다. 그리고 지방은 식용유,버터 마가린,땅콩,기름이 많은 고기등에 풍부하게 들어있다. 그리고 지방은 피부 밑쪽에 층을 형성하여 우리몸의 체온을 유지시켜주고 몸속 장기를 보호해준다. 또한 지방은 농축된 에너지원이어서 적은 양으로 많은 에너지를 생산할 뿐만 아니라 음식의 맛을 좋게 한다. 단백질은 고기,생선,달걀,우유,콩 등에  많이 들어있다. 단백질은 우리 몸을 구성하고,면역체를 만드는 데도 쓰이며,소화를 돕는 효소를 만드는 데도 쓰인다고 한다. 무기질은 녹색채소는 물론 우유나,치즈,어류,육류,해조류에 풍부하게 들어있다. 일단 칼슘.인에는 뼈를 만드는데 중요한 역할을 한다.  나트륨.칼륨에는 혈압 조절에 중요한 역할을 한다. 게다가 마지막에는 철에는 피를 만드는 데 중요한 역할을 한다.

그리고 마지막 비타민은 종류가 아주 다양하고 식품에 따라 많이 포함하고 있는 비타민 종류가 다르다. 특히 과일과 채소는 비타민이 풍부한 식품이다. 각각의 비타민은 몸의 각종작요에 도우미 효소로 쓰이기 때문에 한가지라도 부족해지면 병(결핍증)이 생길수 있다.  각종 비타민 결핍증에는 무엇이 있냐면 비타민A결핍-야맹증,비타민B,결핍-각기병,엽산 결핍-빈혈,비타민C결핍-괴혈병,비타민D결핍-구루병,비타민K결핍-혈액 응고 지연 등이 있다. 물의 역할은 1번째우리몸을 구성하고 2번째 영양소를 운반하고 3번째체온을 조절한다.4번째 관절을 부드럽게 한다.  그리고 물은 인간의 생명 유지에 가장 중요하고 필수적인 영양소라고 할수있다. 이렇게 꼼지와 엄지는 영양소에 대해 잘 알수 있게 되었어요 뉴트린은 감옥에서 풀려났고 엄지와,꼼지,비비와 함께 여행을 떠나며 영웅들을 구하기로 했어요  빨간색 농산물에는 리코펜이라는 성분이 많이 들어있다. 리코펜은 혈관을 튼튼하게 유지하고,심장병을 예방해 준다. 또 세포가 늙는것을 막아 노화를 방지해준다.

노란색 농산물에는 카로틴이라는 성분이 들어있다. 카로틴은 우리 몸속에서 비타민A로 전환되어 야맹증 예방 등 시각 기능에 중요한 역할을 한다. 그리고 카로틴은 암을 유발하는 몸속 활성 산소의 생성과 활동을 억제하는 효과가 있다. 그래서 노란음식을 즐겨먹는 사람들은 암에 걸릴 확률이 낮다. 그래서 집에서 담배를 피우시는 아빠들에게는 호박죽이 좋다. 그리고 보라색 식품에는 안토시아닌이 많아 피를 맑게 하고 심장병과 뇌졸종을 예방한다. 그 다음에는 화이트 푸드 마늘과 양파같은 흰색 농산물에는 알리신,쿼세틴등의 성분이 많다. 암을 예방해주고 오염 물질과 흡연으로 부터 폐를 보호하는 역할도 한다. 초록색 농산물에는 초록색을 내는 성분인 엽록소와 함께 각종 비타민과 섬유소가 있다. 섬유소는 변비와 비만을 예방해 준다. 초록색 식물은 살아 있는 비타민이라고도 할수있다. 요즘은 비타민을 섭취하기 위해 비타민제를 먹기도 하는데 음식에서 섭취하는 것만큼 좋은 효과를 얻을수 없다. 검은색 농산물에는 검은콩,검은깨,검은쌀 등 검은색 농산물은 뇌를 건강하게 해주며 몸속 찌꺼기를 제거하는 능력이 있다. 노화와 혈관 질환, 성인병 등의 예방에도 좋다. 그리고 기억력도 좋아지고 골다공증 예방에도 좋다. 엄지와 꼼지는 많은 것을 배우면서 식품과 영양에 대해 배우면서 영웅들을 구하게 된다. 엄지와 꼼지에게는 좋은 기회가 된것 같다.

식품과 영양에 대해 알면 건강한 음식들의 뭔지 알고 그 식품에 대해 자세히 알수있게 된다.