댓글 | 총 10개
이채윤
2023.10.05 10:06
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https://www.naver.com/
조은주
2023.10.05 10:07
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https://www.naver.com/
주아영
2023.10.05 10:08
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https://www.naver.com/
이용훈
2023.10.05 10:09
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이채윤
2023.10.05 10:12
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과거 흑인이 미국 농장지대에서 노예로 일할 당시 정통 미국식 닭요리법은 오븐에 닭을 굽는 '로스트 치킨'이었다. 살이 많은 부위만 사용하고 날개와 발, 목 부위는 버려졌다. 이를 흑인 노예들이 주워 기름에 튀겨 먹은 것이 후라이드치킨의 유래가 됐다.
이용훈
2023.10.05 10:20
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또한 많은 양의 닭고기를 한꺼번에 넣으면 기름의 온도가 낮아져 튀기는 시간이 길어지고 기름을 많이 흡수하여 눅눅해질 수 있다.프라이드치킨과 함께 먹는 그레이비 소스를 만드는 방법은 다음과 같다. 닭을 튀기고 남은 기름을 2큰술만 남기고 따라낸다. 닭을 튀기면서 냄비나 팬의 바닥에 생긴 찌꺼기를 긁어 2큰술의 밀가루와 함께 볶는다. 밀가루가 밝은 갈색이 나도록 볶아지면 닭 육수를 붓고 덩어리를 풀어가며 걸쭉하게 끓인 후 소금과 후추로 간을 한다.
조은주
2023.10.05 10:28
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이채윤
2023.10.05 11:42
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이채윤
2023.10.05 11:51
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이채윤
2023.10.05 11:54
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