2학년 1반

3高(환경,건강,배려) 3低(나트륨,칼로리,지방) 초록먹거리 프로젝트로 건강한 식습관 기르기의 교육활동으로 성암‘ 초록 먹거리의 날’과 ‘아침대체식 맛보기’운영 등 학교급식에 대한 운영을 안내 해 드립니다. 학생들의 채식에 대한 거부감과 기피 현상이 최소화되도록 학부모님의 이해와 협조 부탁드립니다.

☆ ‘초록 먹거리의 날’은 어떻게 운영되나요?

⇒ 운영기간 : 2015.4. ~ 2016.12. 월 1회

⇒ 채식식단의 구성은 학교급식법 시행규칙 제5조제1항의 학교급식영양관리기준의 준수를 원칙으로 1주일의 1인당 평균영양량을 공급합니다.

⇒ 채식식단은 육가공품, 인스턴트 식품 등 가공식품을 자제하고 한국형 전통식단인 나물, 조림, 찜, 국 등 채소를 많이 사용하는 식단을 구성하여 학생 건강증진을 도모합니다. (단백질 부족시 생선류로 메뉴를 구성하고 있습니다.)

⇒ 매월 셋째주 금요일 식사 전 채소3종을 오감으로 맛보고 영양성분등을 알아보는 시간을 가진 후 급식을 시작합니다. 하루전 발효시킨 현미밥을 제공하여

1분이상 씹는 과정을 통하여 초록먹거리에 대한 의미를 생각해 봅니다.

☆ ‘아침대체식 맛보기’는 어떻게 운영되나요?

⇒ 이 교육을 통하여 가정 및 지역사회의 지역농산물에 대한 관심 향상과 아침식사의 정착으로 성장기 어린이의 건강증진 및 인식변화를 가져오기 위함입니다.

교육내용 중‘내 고장 쌀을 이용한 아침식사 대체식품 먹어보기’체험으로 아래 일 정으로 실시 할 계획이며, 학교 텃밭 및 지역농산물을 적극 활용할 계획입니다.

☆ ‘향토음식체험의 날’ 은 어떻게 운영되나요?

⇒ 매월 1회 전국각지의 향토음식이나 대표음식 등 그 지역의 문화를 엿볼 수 있는 간접체험으로 급식메뉴에 반영하였습니다.

예: 3월-전주비빔밥, 4월-메밀전, 수수부꾸미(강원도) 등......

☆ ‘생일자의 날’ 은 어떻게 운영되나요?

⇒ 매월 1회 생일자의 날을 지정하고, 그 달에 속한 생일자 모두를 축하해 주는 날입니다. 생일날 먹는 대표음식으로 찰밥과 미역국을 기본구성으로 하고, 2016. 3월부터 소정의 생일선물을 증정하고 있습니다.

☆ ‘이벤트식’ 제공

⇒ 학교급식의 무료함을 없애기 위해 매월 1회 이벤트식을 반영하고 있습니다.

3월- 입학축하 및 삼삼데이로 와인삼겹살을 제공하였습니다.

4월- 블랙데이&자장면 먹는날로 자장면 이외 밥과 국을 자율배식대에 제공하 여 밥과 면을 자율적으로 급식할 수 있게 하였습니다.

5월- 아이좋은날(5월4일)로 셀프꼬마김밥 및 후식류로 식단을 구성하여 재미와 실습위주의 급식을 계획하였습니다.

☆ ‘저염식 및 수다날(수요일은 다 먹는날)’ 은 어떻게 운영되나요?

⇒ 나트륨섭취를 줄이기 위한 노력은 학교급식 및 가정과의 꾸준한 노력이 필요합 니다. 본교에서는 저염식의 홍보를 위하여 월1회 나트륨섭취가 높은 국을 없애 는 대신 누룽지탕을 자율적으로 제공하고 있습니다. 수다날 운영은 잔반율이 낮 은 학년을 선정한 후 친환경 간식을 반으로 제공하고 있습니다. 저염식 및 잔반 남기기 않기의 교육적 효과를 기대할 수 있습니다.

☆ 자율배식대 활용

⇒ 식생활관 중앙에 자율배식대를 추가로 설치하였습니다. 국없는날 누룽지탕을 제공하고, 학교텃밭에서 수확된 농산물을 급식에 반영하여 자율적으로 맛보기 위함입니다. 또한 매일 밥과 국을 따로 제공하고 있습니다.

☆ 학부모님들의 많은 관심과 응원 부탁드립니다.