4학년 1반

*파이토케미컬(phytochemical)이란?

식물성을 의미하는 파이토(phyto)와 화학을 의미하는 케미컬(chemical)의 합성어로 건강에 도움을 주는 생리활성을 가지고 있는 식물성 화학물질을 의미합니다.

1. 빨간색-안토시아닌 (사과, 토마토, 딸기, 수박, 곷, 비트, 크랜베리, 체리 등) 혈관튼튼, 활성/유해 산소 제거, 대장암 예방

2. 노란색-카로티노이드 (호박, 고구마, 살구, 밤, 오렌지, 귤, 파인애플, 당근, 감, 옥수수 등) 항암, 항산화, 노화예방, 면역기능 향상, 심장질환과 암위험 감소

3. 녹색-클로로필, 카로티노이드 (초록색 잎채소, 피스타치오, 콩류, 오이, 샐러리, 브로콜리, 케일, 양배추, 시금치 등) 간세포 재생, 암 예방, DNA손상 억제

4. 보라, 검정- 안토시아닌 ( 가지, 포도, 블루베리, 블랙베리, 자색 고구마 등) 강력한 항산화 작용, 노화예빵, 면역력 증가, 기억력 향상, 혈압 유지

5. 흰색- 안토잔틴 (마늘, 양파, 무, 배, 더덕, 버섯, 도라지 등) 콜레스테롤과 혈압 감소, 심장질환 예방, 균과 바이러스에 대한 저항력, 강한 항산화

색깔별 식물 속에 들어있는 우리 몸에 좋은 성분들에 대해 배우고, 직접 먹어보는 시간을 가졌어요.