곰팡이는 미세한 포자를 생성하는데 이 포자가 우리 호흡기 질환에 악영향을 주로 알레르기까지 일으킬 수 있습니다.음식이 오래되면 곰팡이가 피면서 부패하게 되는데 이런 곰팡이들은 아플라톡신이라는 독소를 생성하고 식중독 및 각종 질병을 일으키는 원인이 될 수 있습니다.