5학년 1반

메뚜기에 대하여......

메뚜기는 고단백질을 가진 훌륭한 식품재료 이고

벼를 먹고 자라는 해충이니 잡아도 되고 굽거나 튀겨 먹어도

아무런 문제가 되지 않습니다.

실제 저나 우리 또래의 나이많은 사람들은 어렸던 시절에 메뚜기나 방아깨비를 잡아서

강아지풀에 꿰어 볶아먹은 경험이 많으리라 생각합니다.

그런데 메뚜기나 방아깨비가 식량생산에 악영향을 주었기에 농약으로 박멸하여

70년대 중반부터 논이나 들에서 사라지기 시작하였으며

더 이상 메뚜기나 방아깨비를 잡을 수가 없었습니다.

지금은 친환경 농법을 사용하는 논이 차츰 많아지면서 메뚜기가 다시 되살아 났습니다.

식품 학자들은 메뚜기나 귀뚜라미 같은 곤충들을 미래의 단백질 보충 식재료로

활용할 것에 대한 연구를 활발히 하고 있습니다.

어떻게 선입견이나 혐오감을 줄일 것인지에 대한 연구도 함께 하고 있습니다.

지금도 우리나라 뿐 아니라 중국 등 동남아시아 국가에서는 메뚜기를 많이 잡아 먹습니다.