5학년 2반

- 2018 괴산고추축제 -

우리가족 고추캠핑요리 경연대회 추진계획

❍ 일 시 : 2018. 9. 2.(일) 14:00~16:00

❍ 장 소 : 괴산고추축제 행사장 내(야외 잔디밭)

❍ 주 최 : 괴산축제위원회

❍ 사 업 비 : 금2,300,000원(금이백삼십만원)

❍ 참 가 팀 : 10개팀[중학생이하청소년(아동) 있는 가족(3인이상)]

❍ 경연종목 : 괴산고추를 주된 원료로 사용한 캠핑요리 1가지

❍ 접수기간 : 2018. 8. 10. ~ 8. 24.

❍ 참가자격 : 군내 중학생 이하 청소년(아동)이 있는 가족 3인 이상

❍ 접수기관 : 여성단체협의회 사무실(830-3937)

- 접수방법 : dmsfud2@hanmail.net

※ 이메일 접수만 가능함.(우편접수 불가)

※ 접수 완료 후 팀명 및 레시피 변경 불가

- 제출서류 : 신청서, 요리방법 설명서(레시피), 개인정보 동의서 각 1부.

❍ 참가신청 접수시 유의사항

① 참가자 제공

- 행사당일 지원금 100,000원 지급

- 캠핑 조리도구 세트 및 코펠 사용지원

- 전문 주방시설

② 참가자 준비사항

- 참여팀이 요리할 식재료(경연당일 3인분 조리용)

- 청결한 복장과 위생모 및 앞치마

(단위 : 원)

(단위 : 원)

❍ 심사위원 구성 : 2018. 8. 24.(금)한

- 심사수당 : 500천원(100,000원 × 5명) ※ 심사위원 추후 선정

- 위원대상 : 관내 대학·협회 등 전문가 5명

❍ 심사평가항목(500점)

① 재료 신선도(100점) ② 팀단합 및 음식맛(100점)

③ 조리방법 및 영양성(100점) ④ 창의성(100점)

⑤ 청결 및 위생상태(100점)

　※ 동점일 경우에는 재료 신선도, 팀단합 및 음식맛, 조리방법 및 영양성,

창의성, 청결 및 위생상태 순의 고득점 자로 결정

❍ 심사방법

- 심사위원 5명이 참가팀 번호 순서로 채점

- 심사위원 개인별 전문분야에 대하여만 심사

- 본 심사는 심사위원장의 심사규정 발표후부터 채점실시

- 채점 후 심사표는 본부에 제출

붙임 1)

<2018 괴산고추축제-우리가족 고추캠핑요리 경연대회> 참가규정

□ 참가등록 안내

○ 참가신청서 제출은 자동적으로 <2018 괴산고추축제-우리가족 고추캠핑 요리 경연대회> 참가에 동의함을 의미하므로 경연 참가자는 신청서 제출 전에 참가규정을 숙지해야 한다.

□ 참가신청 접수

○ 접수기간 : 2018. 8. 24.한

○ 제출서류

- 참가신청서 1부 / 요리방법 설명서 및 사진 1부 / 개인정보 제공동의서 1부

○ 접수방법 : dmsfud2@hanmail.net ※ 이메일 접수만 가능함.(우편접수 불가)

※ 접수 완료 후 팀명 및 레시피 변경 불가

○ 문 의 처 : 여성단체협의회 사무실(830-3937)

□ 경연종목 및 심사평가

○ 경연종목

- 참여대상 : 군내 중학생 이하 청소년(아동)이 있는 가족 3인 이상

- 참여조건 : 괴산고추를 주된 원료로 사용한 캠핑요리 1가지

- 세부사항

① 시중에서 판매하는 캠핑식품의 직접적인 현장조리는 안 되며,

창작성이 있어야 하고, 본인 요리 작품주제와 어울려야 한다.

② 영양과 식품의 배합이 어우러진 상차림이 되도록 한다.

③ 고추 등 지역 농특산물을 활용하여 누구나 쉽게 요리할 수 있는

캠핑요리가 되도록 한다.

○ 심사평가

- 평가위원 : 5명 이내의 전문가로 평가위원회 구성

- 심사방법 : 5개 심사항목의 최고득점 순위로 결정함.

- 심사항목

① 재료 신선도(100점) ② 팀단합 및 음식맛(100점)

③ 조리방법 및 영양성(100점) ④ 창의성(100점)

⑤ 청결 및 위생상태(100점)

　 ※　동점일 경우에는 재료배합 및 향토성, 맛과 영양성, 조리방법 및 창의성

경제성 및 보급가치, 위생 및 조리과정 순의 고득점자로 결정

□ 시상계획

(단위 : 천원)

□ 참가규정

○ 참가자는 대회전에 요리방법 설명서를 제출하여야 한다.

○ 경연대회에 필요한 모든 요리재료는 참가팀에서 직접 준비한다.

○ 모든 경연팀은 성심성의껏 작품을 준비하고 관리해야 한다.

○ 참가팀의 검정색 바지 및 희색셔츠의 착용은 권장 사항이며, 위생복 및 위생모의 착용은 필수적으로 요청된다.

○ 대회장 입장시 참가자 본인확인 절차에 응해야 한다.

○ 본선 경연참가팀은 경연일시를 준수하여야 한다. 1시간 전에 도구점검을 마쳐야 하며, 정해진 시간에 도착하지 않은 참가팀은 실격처리 한다.

○ 심사에 차질이 없도록 반드시 정해진 시간 내, 지정된 장소에서 경연 하여야 한다.

○ 경연대회 참가팀은 현장에서 3인분의 완성작품을 만들어야 한다.

○ 주최 측에서 제공하는 캠핑 기본집기(코펠, 조리도구 등)는 손상, 분실 시

개인이 보상하여야 하며, 요리 완성 후 설거지 등 뒷정리를 해야한다.

○ 주최 측에서 제공하는 기본집기를 제외한 본인이 경연에 필요한 조리도구는 직접 휴대하여야 한다.

○ 참가팀의 조리도구, 개인소품의 손상이나 분실에 대해서는 주최측에서 책임지지

않는다.

○ 심사 및 채점기준은 심사기준표에 의거하여 공정하게 평가한다.

○ 참가팀은 심사위원의 최종결정이나 심사에 대해 항의나 이의를 제기할 수 없다.

○ 제출된 레시피 및 식재료가 실제 경연과 다를 경우, 불이익을 받을 수 있다.

○ 경연 시 정해진 인원 외에 추가된 경우, 심사 시 감점처리 한다.

○ 본 규칙과 규정을 위반하는 참가자는 실격이 될 수 있다.

○ 경연 참가자들의 작품, 레시피 등 자료의 모든 저작권은 주최자인 괴산축제 위원회에 있으며, 차후 이 자료를 타목적으로 사용할 경우 주최측의 허락을 얻어야 한다.

○ 행사 주최자는 경연이 끝난 작품에 대한 사진 등을 요구할 권리가 있으며, 주최자 승인 없이는 작품에 대한 어떤 출판이나 복사 등을 할 수 없다.

○ 주최자인 괴산축제위원회는 상황에 따라 본 대회 규정을 수정하거나 추가할 수 있다.