6학년 6반

한식의 우수성

1. 한국 전통 음식의 철학은 약식동원藥食同原 사상이다.

2. 양념 사용과 조리방법에서 영양적으로 우수하다.

(1) 음식의 맛을 낼 때 사용하는 양념은 맛도 향상시킬 뿐만 아니라 영양적으로도 우수하다. 그 중에서도 특히 파, 마늘, 생강, 깨소금, 고춧가루 등은 약의 효과가 뛰어나다.

(2) 저지방식이면서 조리 방법이 영양적으로 우수하다.
- 고기는 주로 삶거나 끓이고, 생선은 찜, 찌개, 조림, 회로 이용한다.
- 채소류의 조리에도 기름을 적게 사용한다.
- 밥이나 국, 국수, 떡을 조리할 때에도 열량이 추가되지 않는다.

(3) 불포화지방산인 식물성기름을 많이 이용한다.

(4) 나물을 요리할 때는 살짝 데쳐서 비타민의 파괴를 막는다.

(5) 음식에 약재(대추, 인삼, 생강, 계피, 꿀, 밤, 황기, 쑥 등)를 많이 사용한다.

3. 음식재료가 다양하고 혼합비율이 우수하다.

(1) 채소류, 버섯류, 해조류 등 음식재료가 풍부하다.

(2) 식물성 식품과 동물성의 식품의 비율이 8:2로 황금비율을 이룬다.

4. 여러 가지 식재료가 어우러져서 은은한 맛이 난다.

5. 일상식 상차림의 구성이 우수하다.

- 밥, 국, 김치 이외에 구이, 나물, 생채를 곁들인다.

6, 한식의 대표 선수인 김치는 영양적으로 매우 우수한 식품이다.

(1) 열량이 낮다.

(2) 고섬유소에 비만예방 효과가 있고 콜레스테롤을 저하시킨다.

(3) 기타 건강 증진 효과가 있다.

검색

1. 윷놀이
윷놀이는 윷과 윷말과 윷판만 있으면 쉽게 어디서든 할 수 있는 놀이로 아직 정확한 유래는 밝혀지지 않은 놀이 입니다.


2. 제기차기
제기차기는 제기를 가지고 여러가지 방법으로 할 수 있는 놀이로 고대의 공차기인 축국에서 유래 된 놀이입니다.


3. 강강술래
강강술래는 주로 우리나라의 대표적인 명절인 설, 대보름, 단오, 추석 밤에 열렸었고 전라남도 해안 지역에서 내려오던 전통 놀이입니다.


4. 씨름
씨름은 두 사람이 샅바나 띠 또는 바지의 허리춤을 잡고 힘과 기술을 겨루어 상대를 먼저 땅에 넘어뜨리는 것을 겨루는 놀이로 영남지방에서 쓰는 우리말 가운데 서로 버티고 힘을 겨루는 것을 뜻하는 '씨룬다' 라는 말이 있는데 그것을 명사화해서 '씨룸' 이 되고, 다시 '씨름'이 된 것으로 보입니다.


5. 공기놀이
공기놀이는 계절, 장소에 상관 없이 다섯 개 또는 그 이상의 조그만 돌로 하는 놀이로 전국에서 하는 보편적인 놀이입니다.

써 보긴 했는데 다들 설명 짧네요ㅠ
그래도 도움이 됬길 바랄게요....

장기

장기는 각각 16개의 말을 가지고 상대방을 공격하여 승부를 내는 놀이로, 고대 중국의 전술에서 유래했다고 한다. 장기판이나 말의 구조가 간단한데도 그 속에 무궁 무진한 수가 들어 있어서, 인내와 지혜가 필요하다. '따귀 맞아 가면서 훈수한다'는 말이 있듯이, 장기는 두는 사람뿐 아니라 구경하는 사람까지 즐겁게 한다.

윷놀이의 유래

윷은 신라시대부터 민가에서 성행한 우리 고유의 민속놀이로 중국의 저포(樗浦)놀이, 몽고의 살한(撒罕)놀이, 부여의 관직명인 마가(馬加) 우가(牛加)등 관제를 본 뜬 놀이라는 3가지 설이 있다.
그러나, 엎어지고 잦혀진 것을 도 개 걸 윷 모라 한 것은 우리 농경생활과 밀접한 관계가 있는 돼지 개 양 소 말의 이름에서 유래됐다는 것이 일반적이 견해다.
윷가락의 끗수는 이들 짐승의 몸크기와 걸음걸이 속도로 이뤄졌다.
윷판은 하늘과 땅이 들어 있는 작은 우주라고 한다. 윷판의 한 가운데 큰 동그라미인 '방'은 우주의 중심별인 추성(樞星)을 뜻하며 주위 28점도 별로서 나름의 이름이 붙어 있다.
28수로 넷으로 나뉜 안쪽은 밭과 4계절을 의미한다.
한국민속학연구소 최상수(崔常壽)소장에 따르면 이 놀음의 이름이 윷놀이인 것은 나무토막 넷의 뜻인 윷과 놀이란 말이 복합된 것이다.
옛 농군들은 연초 농사가 잘 될지 운세는 어떨지를 윷으로 점쳤다.

비석치기는 아이들이 편을 나누어 손바닥만한 납작한 돌을 비석처럼 세워두고 상대편이 이를 넘어뜨리는 놀이이다. 그런데 왜 하필 비석치기인가? 그 많은 단어중에 굳이 "비석"이라는 단어를 사용하게 되었을까?

그 유래를 살펴보면 참으로 민중의 불편한 심기가 놀이로 반영된 것임을 알 수 있다.
송덕비(頌悳碑)라는 것이 있다. 송덕비는 공덕을 기리기위한 비(碑)이다.
과거 봉건사회에서 양반계층은 자신의 조상이나 자신의 업적을 기리기 위해 사람들이 많이 지나다닌 곳에 송덕비를 세우는 일이 잦아졌다. 조선 후기로 접어들면서 이러한 현상은 더욱 많아졌으니, 이를 보는 일반 백성들의 눈에는 어찌 보였겠는가?

자신들의 재산을 수탈하여 모은 재산으로 송덕비를 세웠으니 당연히 눈꼴사나울 수 밖에 없다. 백성들은 지나가면서 한번씩 발로 툭툭 차는 것으로 그 마음을 달래주었을 것이다. 이러한 일들이 하나의 놀이로 발전한 것이 비석치기이다. 민중의 한풀이가 놀이로 승화된 것이다.

기록에 따르면 술래잡기의 기원이 인경을 울린뒤 순경을 풀어 통행금지 위반자를 잡는 것을 흉내낸 놀이라는 기록도 있다. 또 꿩의 꼬리를 가지고 만든 제기를 가지고 논 기록이나, 나무를 둥글게 만들어 밑을 뾰족하게 한 뒤에 핑구, 요즘의 팽이 놀이에 대한 기록도 있다. 이렇듯 조선시대의 놀이들은 대부분 지금까지 그 형태가 유지되어오는 놀이가 대부분이다. 그때의 골목에서도 우리가 알고 있는 20세기 후반까지의 놀이 문화와 거의 닮은 풍경이 보이고 있음을 알 수 있다.
이러한 조선시대의 놀이 문화는 일제 시대를 거치면서 기존의 놀이와 일본에서 들어온 놀이가 혼재하는 양상으로 바뀌게 된다. 기록에 따르면 대표적인 일본놀이로는 우시놀이, 주머니놀이 등이 있다. 우시놀이는 기록된 바에 따르면 지금의 말타기 또는 말뚝박기라 불리는 놀이와 같은 것이고, 주머니놀이는 흔히 오재미라 부르는 헝겊공을 가지고 노는 것을 말한다. 이외에도 딱지치기나 구슬치기, 무궁화 꽃이 피었습니다, 오징어 놀이 등도 일본을 기원으로 하고 있다. 이러한 일본에서 유입된 놀이는 당시 아이들에게 이전과 다른 재미를 주기도 했고, 이러한 놀이들은 점차로 도시화되는 사회분위기와 맞물려 더 이상 넓은 땅이나 대규모의 인원이 필요치 않은 도시 놀이로 적합한 장점 때문에 이후 놀이 문화의 중심을 차지하게 된다.