파티쉐란?
파티쉐는 프랑스어의 ‘파티스리에서 유래한 용어입니다. 엄밀히 말하자면 파티쉐(파티시에)는 프랑스어로 케이크,쿠키,과자,타르트 등과 같은 모든 종류의 제과류를 만드는 남자제과사를 말합니다.반면 여자제과사는 ’파티시엘‘이라고 불리어집니다.그러나 현재 우리나라에서는 제과와 제빵영역의 구분없이 다 같은 의미로 사용되고 있습니다
파티쉐=파티시에=제빵사=제과사=제과제빵사 모두 같은 의미로 쓰입니다
