바이오식품과 소개

1. 인력양성목표

2. 교육과정

교육과정표

학 년	교 과	과 목 명
1학년	보통교과	국어, 수학, 영어, 통합사회, 통합과학, 화학Ⅰ, 생명과학Ⅱ, 체육, 음악, 농업이해, 농업기초기술
	전문교과	바이오기초기술, 식품과학
2학년	보통교과	실용영어, 한국사, 스포츠생활, 미술, 한문Ⅰ, 진로와 직업
	전문교과	미생물배양기술, 바이오분석기술, GMP실무, 제형제제기술, 식품분석, 식품가공기술, 농업이해
3학년	보통교과	실용영어Ⅱ, 한국사, 스포츠문화
	전문교과	미생물배양기술, 바이오분석기술, GMP실무, 제형제제기술, 식품분석, 축산·수산식품가공, 식품위생, 식품품질관리

3. 졸업 후 진로

조업 후 진로표

- 미생물배양 및 발효식품 개발	- 바이오의약품 제조 및 품질관리(GMP)
- 바이오식품 및 건강기능식품 제조공정 관리	- 화장품 제조 및 품질관리(CGMP)
- 식품위생 및 안전관리(HACCP)	- 시험인증기관 시험연구원
- 식품분석 및 품질관리(QC,QA)

- HACCP(Hazard Analysisand Critical Control Point)
식품의 원재료 생산에서부터 최종소비자가 섭취하기 전가지 각 단계에서 위해요소가 해당식품에 혼입되거나 오염되는 것을 방지하기 위한 위생관리 시스템
- QC(Quality Control)
제품품질의 유지 및 향상을 기하기 위한 관리
- QA(Quality Assurance)
일정 수준의 품질이 되게끔 제품 출시 이전에 테스트 및 검수를 맡는 업무
- GMP(Good Manufacturing Practice)
원료의 입고에서부터 출고에 이르기까지 품질관리의 전반에 지켜야할 규범