초콜릿 |
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| 작성자 | 이범준 | 등록일 | 16.12.22 | 조회수 | 48 |
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나는 초콜릿을 좋아한다. 다른 설탕이나 포도당같은 당류보다는 초콜릿이 주는 달콤함이 깔끔하고 맛있다. 하지만 초콜릿이 그저 달기만 할까? 일단은 초콜릿의 유래를 알아보자. 초콜릿은 아프리카에서 '초콜라토'라는 카카오음료에서 유래？榮쨉？ 이 초콜라토는 매우 써서 미국사람이 먹고 달지만 쓴맛에놀랐다고 한다. 미국은 카카오를사와서 초콜라토에 설탕이나 여러가지 첨가물을 넣어 쫄이니 점성이 높은 액체가 나오고 굳혔는데, 이것이 최초의 초콜릿이다. 카카오는 열매 자체로는 딱딱해서 못 멋지만, 씨앗은 볶으면 씹을 수 있을 정도로 바삭해지는데, 이 씨앗을 달여 만든 물이 초콜라토이다. 이당시 카카오열매는 10개면 노예 한명을 살 수 있은 정도로 정말 비싼 열매였다. 고로 초콜라토는 상류층만이 마실 수 있는 음료였다. 현제 인터넷에선 카카오100%초콜릿을 살 수 있는데,이것을 먹어보면 진실된 초콜릿의 맛을 볼 수 있다. 실제 이 초콜릿을 먹은 한 유투버는 '상상도 못할 쓴맛' 이라며 설명했다. 그리하여 초콜릿은 달지 않다는 것이다.
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